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百勝中國同店銷售增速放緩至2%   發力萬億咖啡市場尋求增長點

2019-11-11 07:42:45 來源:長江商報

    長江商報記者 張璐

    在當下中國快餐市場競爭激烈的情況下,咖啡業務也正成為百勝新增長點。

    近日,肯德基、必勝客母公司百勝中國(NYSE:YUMC)2019年第三季度財報顯示,第三季度總營收同比增長5%至23.2億美元,未達到華爾街預期的23.77億美元;凈利潤增長11%達2.23億美元,營業利潤同比增長11%至3億美元,每股收益增長14%至0.58美元;同店銷售增長2%,但仍低于分析師預期的2.3%。

    此外,在第三季度,公司新開門店231家,預計2019年全年將完成新開800-850家門店的目標。百勝中國CEO屈翠容表示,公司未來將在拓展肯德基和必勝客的基礎上投資小品牌,尤其是擴大咖啡市場的份額,同時提升公司的數字化能力。

    記者注意到,在咖啡業務上,去年百勝中國推出了獨立咖啡品牌COFFii JOY,并在今年第二季度首次將COFFii JOY納入店數統計范圍,而肯德基旗下的K咖啡品牌也以諸如28元包月卡等低價促銷和聯名的方式吸引消費者。財報顯示,K咖啡今年前9個月銷量達9800萬杯,超過去年全年銷量。

    此外,財報顯示,直到本年度第三季度,百勝中國的外送業務銷售額已經占總銷售額的20%,覆蓋城市增長至1225個,自有渠道的銷售增速快于通過第三方平臺的銷售增長。

    11月8日,對于同店銷售增長放緩的原因以及未來咖啡業務的布局等問題,長江商報記者向百勝中國方面發送采訪函,但截止發稿對方未予以回復。

    低于中國餐飲業5%增長率

    近日,百勝中國公布了該公司的第三季度財報。財報顯示,百勝中國旗下肯德基連鎖餐廳業務的銷售表現強勁,從而為其整體業績提供了支撐。盡管如此,百勝中國第三季度營收還是未能達到華爾街分析師預期。

    總體來看,百勝中國第三季度總營收為23.2億美元,與去年同期相比增長5%,未達預期。財經信息供應商FactSet調查顯示,分析師此前平均預期百勝中國第三季度營收將達23.7億美元。

    而百勝中國第三季度凈利潤增長11%達2.23億美元,每股收益為58美分,分別高于去年同期的2.03億美元和51美分,超出分析師預期;營業利潤同比增長11%至3億美元,每股收益增長14%至0.58美元;雖然同店銷售增長2%,但仍低于分析師預期的2.3%。

    不過,增速放緩似乎早在該公司的預期之中。此前7月份,在百勝中國第二季度財報電話會議上,其首席財務官Jacky Lo便曾表示:“是的,我們預計同店銷售增長將放緩。”同時其表示,彼時公司正在啟動新一輪的優惠活動策略。

    此外,有媒體在10月30日報道,百勝中國管理層向投資者表示,不能只短期地看單個季度的業績,在實現長期品牌復蘇的路上,需要理解可能出現的季度業績波動。

    對于業績表現,屈翠容表示,“我們對第三季度持續強勁的表現感到滿意,這得益于我們強大的競爭地位、領先的數字化能力以及整個業務領域的持續創新。自分拆以來,我們實現了系統銷售連續第十二個季度增長,突出了我們業務模式的強大優勢,并展示了我們有效適應不斷變化的市場環境的能力。”

    記者注意到,在第三季度,肯德基凈利潤同比增長12%,系統銷售額同比增長10%,同店銷售額同比增長3%。必勝客同店銷售比去年同期增長了1%,較去年同期的下跌5%有大幅改善,不過仍低于華爾街預期,第三季度完成126家門店翻新來提振業績,預計在本年度完成2019年設定的500家餐廳的翻新。

    在門店數量方面,整體看,百勝中國繼續加快開店節奏,第三季度新開店231家,前九個月累計新開店646家,截至9月底,餐廳總數達到8917家,遍布1300多個城市。具體來看,新增的231家門店中,肯德基餐廳最多,為174家,必勝客24家,而其他包含小肥羊、東方既白、COFFii & JOY等在內共新開33家。

    因此,得益于旗下品牌(尤其是肯德基)的良好表現,以及在中國廣闊市場擴展旗下多品牌的有利機會,管理層表示有望在2019年達到新店目標800到850家的目標。

    中國食品產業分析師朱丹蓬在接受長江商報記者采訪時說道,“從整個中國的餐飲行業的一個大趨勢來說,整個增長率是超過了5%,但是看百勝的話,它只有2%左右的增長率,是明顯低于整個行業的一個平均水平,這也為公司的未來發展埋下隱患,不過未來隨著新店的開張以及舊店的翻新,將會成為百勝增長的一個新路徑。”

    發力咖啡和外賣業務謀突圍

    目前,百勝中國在擁有肯德基、必勝客和塔可貝爾三個品牌的獨家運營和授權經營權,并完全擁有東方既白和小肥羊連鎖餐廳,是國內首屈一指的連鎖餐飲巨頭,其主要盈利品牌即肯德基。

    但是隨著新品牌的疊出不窮,快餐市場競爭激烈,在炸雞和披薩之外,百勝中國想講好一個新的故事--咖啡。

    在咖啡業務上,記者注意到,去年百勝中國推出獨立咖啡品牌COFFii& JOY,并且提供以咖啡為靈感的“高端飲品”以及烘焙糕點等,在今年第二季度,百勝中國還首次將COFFii& JOY納入店數統計范圍。截至今年3月30日,COFFii &JOY在華東地區及北上廣深一線城市開設了18家店。

    另外,肯德基旗下的K咖啡品牌也以諸如28元包月卡等低價促銷和聯名的方式吸引消費者。財報顯示,K咖啡今年前9個月銷量達9800萬杯,超過去年全年銷量。

    事實上,早在今年年初,肯德基方面就曾對外表示,相對整個食品類別,咖啡利潤更高且增長更迅速,而且咖啡已經成為了肯德基實現增長的重要機會。僅僅去年一年,肯德基就通過交叉銷售的方式吸引了1000萬新的咖啡用戶。

    據公開數據顯示,2017年全球咖啡市場增速僅2%,中國咖啡消費的增速卻高達15%。有機構預測,自2018年起,中國咖啡消費規模每年或將以30%的速度增長,到2025年將超萬億。可見,中國咖啡消費市場上升空間巨大。

    然而,百勝中國的精品咖啡也面臨著強勁的競爭對手,目前國內咖啡市場競爭十分激烈,除了星巴克、漫咖啡、Costa為代表的傳統連鎖咖啡店爭奪市場,以連咖啡、瑞幸咖啡為代表的互聯網咖啡以及以Blue Bottle為代表的網紅精品咖啡館也紛紛涌現。

    此外,直到本年度第三季度,百勝中國的外送業務銷售額已經占總銷售額的20%,覆蓋城市增長至1225個,自有渠道的銷售增速快于通過第三方平臺的銷售增長。據悉,百勝中國采用混合型外賣戰略。比如,肯德基通過第三方平臺獲取訂單,再通過自有騎手送餐。

    在朱丹蓬看來,“咖啡一定是新生代最青睞的一個品類,外賣也是新生代一個很重要的消費的渠道,所以百勝發力這兩個板塊方向性是正確的,而現在的關鍵問題,就是如何把這兩個板塊作為一個增長途徑的落地以及變現,這是比較關鍵的。”


責編:ZB

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